啤酒精酿之尊小瓶

1936年奥运会期间，健力士啤酒（Guinness）制定了在纳粹德国进行推广的计划。众所周知，这次奥运会在德国举行，希特勒本人也列席参加。虽然没有什么成果，主要是因为一家位于伦敦的子公司建议爱尔兰公司不要迎合纳粹，但他们后多次用到了一幅设计图，几年后这些设计图出现在美国。

需要说明的是，健力士带来了一张海报，他们初计划在纳粹德国的酒吧里悬挂这幅海报，海报背景中的旗帜被鵎鵼遮挡，并用它来宣布他们光荣地登陆美国。记住，下次圣帕特里克节（译者注：为了纪念爱尔兰守护神圣帕特里克的节日）来临时，沃尔玛会试图说服你购买三箱健力士啤酒作为庆祝。
不过对于避暑——啤酒，你了解的有多少？虽然夏季瓶瓶在手，却可能对它为陌生。以下关于啤酒的常识，让您从全新的角度去了解啤酒，品味啤酒。

01 康熙字典里找不到【啤酒】

啤酒是纯粹的舶来物，是近代才传入中国。根据德语单词“Bier”翻译，曾被称之为“皮酒”，后人觉得不雅，便发明了崭新的“啤”字。
发酵工艺不同。

我国酿酒主要采取“酒曲酿制法”，用发霉的小麦制成酒曲，再将使用酒曲投入酿酒原料制作。

国外酿酒特别是啤酒采用的是“麦芽酿制法”，将麦子发芽，后粉碎、糖化、过滤，加入酒花进行发酵。
啤酒度数与白酒度数是完全两个不同的概念。

白酒度数指的是每100毫升酒中的酒精含量。啤酒度数指的是每100毫升酒中麦芽汁的浓度。

如果用啤酒度数换算成白酒度数，12度的啤酒相当于3-5度的白酒，度数并不高。啤酒精酿之尊小瓶
如今市面上常见的啤酒常常是金黄色的。事实上，啤酒家族非常庞大。光从色彩上区分就能分为三种：淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒。原酿纯麦浓香型啤酒
啤酒色差浓淡与度数无关，而是和酿酒原材料、及酿制工艺有关系。比如有的麦芽颜色是浅的，有的是黑色的。黑色啤酒的原材料经过的烘焙。
熟啤酒指的是经过了巴氏消毒灭菌的啤酒。但高温杀菌使其牺牲了一定的口感，并不是好喝的啤酒。
真正好喝的啤酒是——生啤（又被称之为鲜啤），它保留了啤酒原有的风味和活性酵母菌，口感。但这种啤酒保质期不长只有3—5天，而且低温保存。

生啤里好喝的是——“扎啤”。它通过“扎啤机”设备直接将工业流水线搬到消费场景，令大众喝到比生啤更新鲜的啤酒。