红酒储存注意什么？

一、就是气味、一个气味清新的环境对维持葡萄酒的品质同样非常重要。如果有异味混在的环境中，异味会慢慢通过木塞渗透到酒液中，从而影响酒的风味。
杨先生 （同号）

二、就是震动、避震震动对酒的损害纯粹是化学性的，葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢发酵的过程，震荡会扰乱酒的分子结构，让酒加速成熟，让酒变得粗糙。


三、就是湿度，湿度的影响主要作用于软木塞。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果；如果湿度过高，软木塞容易发霉，导致空气进入酒瓶，使酒氧化；


由上可知保持温度稳定是储藏红酒的关键。温湿度不恒定、变化大是红酒致命的伤害，温度过高或过低只会影响酒成长的速度，而其他因素也不可忽视地影响着红酒品质，所以恒温恒湿冷库和规范的冷库管理是红酒仓储佳的选择。
深圳市浩通天成国际物流有限公司
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