潮汕砂锅粥的制作

潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香。是砂锅煮出来的咸香粥。早出现于深圳地区，目前遍及整个珠江三角洲地区。适宜家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃.喝粥具有清热、解腥化腻、滋补身体，增强食欲，补充体力的功效。
培训内容：
1. 原材料海鲜的选材和处理的方法
2. 粥底的熬制方去及火候的控制
3. 食材的搭配及功效的指导
4. 整套潮汕砂锅粥制作流程
5. 开店选址 开店经营指导
6. 原材料采购 保存 保鲜技术