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过期食品指的是指超过食品保质期的食品。食品保质期是指食品在一定条件下，保持其特定品质和安全性的时间。一旦食品过了保质期，可能会发生质量下降、营养成分丧失、细菌滋生等问题，因此食用过期食品可能会对人体健康造成危害。

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