南京考茶艺师资格证书技师技师报名条件及考证流程

南京考茶艺师资格证书技师技师报名条件及考证流程

哪个机构可以代报名技师茶艺师资格证
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而选择乐老师，就不用这么麻烦了！

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四招教你选好茶

1、辨别干茶

干茶包含了茶叶的原始信息，原料及茶叶的加工和保存情况，茶叶的颜色、形状、形态直接反映了茶叶的原始信息。

茶叶是否外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。也可以从不同茶特的外形去辨别它们的品质。

如龙井是细嫩的芽叶制成的，如出现了粗老的茶梗，就不太正常，暴露了原料的问题。

如茶叶上有焦斑、爆点，或是茶叶已经偏离了原本正常的色泽，很有可能是加工有问题。

如茶叶有明显霉斑、干闻也有发霉的味道，肯定就是储存的问题了，不能再喝。

2、干湿闻味

闻茶叶的香气可以分为干闻、湿闻两种：干闻时，好的茶叶均应无青草气、异杂气味；开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。

每一泡皆可闻盖香、汤香，茶凉之后，可闻杯底香和叶底香。细细辨别香气纯度、香气高低、香气长短、香气类型。

纯度是指香气是否纯净，有无异杂气。异杂气是指茶香中不属于茶本身气味的东西，即外来的，主要是加工和储存过程中产生的不愉快气味，比如烟气、焦气、闷气、陈气、霉气味。

高低指茶香的高扬与低沉，高扬的香气扑鼻而来，而低沉的香气则偏淡，香气不明显。

长短指香气的持久度，通过对比前后几泡的香气，就可以明显看出茶香是快速减弱消散，还是比较持久耐闻。

类型是由于产地、茶树原料、茶树品种、制茶工艺和产地共同决定的，每种茶各有风味。

3、选购茶叶了解更多信息

选购茶叶，还应看其产地及对应品种。比如西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”产出的龙井茶，为传统核心产区认定的“西湖龙井”。一些名茶的产地，也应该有所了解。