陈志峰是良品铺子商品质量管理中心质量管理部的负责人,他清楚地记得,引入海带结等海带类产品的供应商时,便有一个特定要求。
供应商的海带原料,产自福建的海洋牧场示范区莆田南日岛。由于担心海域被污染,陈志峰要求供应商找第三方检测公司进行检测,看是否含有塑化剂,而这并不属于国家强制性检测项目。终,经第三方检测公司检测认定海域未被污染后,该供应商才被良品铺子接纳。
以海带结产品为例,传统的海带制作工艺,存在沙子难除尽的问题。为破题,良品铺子推动供应商和福建省农科院合作,研发出“盐渍海带”工艺,即鲜海带在48小时内完成“水浴杀青”:通过浸泡、清洗、蒸煮、快速熟化,去除盐分、腥味、杂质,再经过冷却、漂洗、沥干水分等多道工序制成盐渍海带后,才被送到生产车间进行深加工。双方合作十年,如今海带类产品销售额从1000万元突破3亿元。
供应链的终目的,是满足市场需求,提高消费者满意度。面对瞬息万变的市场,良品铺子还在打造敏捷、的柔性供应链,根据消费端需求快速调整、应对。
深入上游,夯实中游,连接下游,良品铺子已构造全链路协同的良性循环柔性供应链体系,通过“三链同构”模式转化为强大的全链条掌控力,让“以消费者需求为核心”的生产理念传导至供应链的每个角落,确保每个环节产出的都是“良品”。(记者张帆 林楠 支点财经)