为了保存这地道餐饮文化，香港咖啡红茶协会在2010年初向香港递交了把港式奶茶列入香港非物质文化遗产的申请，并在2014年成功申报为“非物质文化遗产”，直至2017年2月，港式奶茶更得到香港特别行政区的认可，被建议成为非物遗的代表作中，随后更可获提名成为国际级非物遗。
培训过程
1,全系列的技术培训。
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。
3、原料、配料、设备、采购方案、及 格。
4、原料存放、保鲜技术。
5、配料存放，培训技术。
6、店铺的选址参考，店铺的装修设计，店招LOGO设计，价格表的设计，宣传单的设计以及开店办证的咨询等。
7、开店销售方案，经营管理方案。
港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，后是满口留香。茶味浓郁，奶香悠久。入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感。
实践操作内容
1.港式奶茶的系统讲述;
2.港式奶茶原料的选购;
3.港式奶茶食材的预加工;
4.港式奶茶制作的基本标准;
5.港式奶茶制作的制作步骤;
6.港式奶茶经营定价原则;
7.培训调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
奶茶，顾名思义就是奶与茶的结合体。一杯好的奶茶，要求茶中有奶，奶中有茶，茶味不压过奶味，奶味不压过茶味，这种比例的拿捏，体现的就是调制者的匠心运。并且随着奶茶以及人们生活水平的提高，单纯的奶与茶的结合，已经不能满足人们日益挑剔的口味，于是奶茶的做法及口味也出现了千变万化，以满足人们的口味需要。
奶茶这些年来越来越受欢迎，基本上每个休闲的时间段，很多人都希望能有一杯热乎乎的奶茶，来洗去一身的疲惫，在醇厚的茶香和浓厚的奶香中，给予自己一段难得的休闲时光。所以这些年奶茶店成为了许多人做生意投资的。
本公司，是一家以主营港式饮品,港式奶茶,奶茶,网红奶茶企业。煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司成立于2012年，是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司。10年来，煌旗由期初10余人发展到现在近1000人，建立50家的大规模强实力连锁餐饮培训品牌。始终坚持：”传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命。
煌旗创办以来，一直坚持：真操实学、手把手教学、扶持开店创业为经营理
