2018河南西式烹调师职业资格证怎么报考

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一、西式烹调师职业简介：

西式烹调师就是运用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法，对食品原辅料进行加工，烹制成具有西式风味菜肴的人员。工作内容：对原料进行选择和初加工；②根据配质、配色、配形、配味、配器的原则，采用相应的配菜方法，运用切、片、斩等刀法，配制半成品；③制红、白、厚、薄、冷、甜、咸、酸、辣等各种调味汁；④运用蒸、烤、炸、炒、焖、煨、烩等烹调基本技法和腌、渍、泡、拌、凝等制作方法，烹制热莱、西餐、冷菜；　 ⑤拼捏造型；⑥根据顾客要求编制菜单。

二、西式烹调师职业等级：

西式烹调师职业资格鉴定考核共设五个等级，自高到低依次分别为：初级西式烹调师（五级西式烹调师）、中级西式烹调师（四级西式烹调师）、西式烹调师（三级西式烹调师）、西式烹调师技师（二级西式烹调师）、西式烹调师技师（西式烹调师）；目前西式烹调师鉴定站一般只鉴定初级、中级、西式烹调师。

三、西式烹调师报考条件：

初级（五级）西式烹调师报考条件：（符合下列条件之一）

取得西式烹调师初等职业教育毕（结）业证书的；

取得西式烹调师初级技能培训合格证书的；

在西式烹调师职业（工种）岗位工作满6个月的。

中级（四级）西式烹调师报考条件：（符合下列条件之一）

取得西式烹调师中等职业教育毕（结）业证书的；

取得初级（五级）西式烹调师职业资格证书并取得中级技能培训合格证书的；

取得初级（五级）西式烹调师职业资格证书满2年的；

连续从事本职业（工种）工作5年以上人员（须单位出具原始证明并盖公章）；

（三级）西式烹调师报考条件：（符合下列条件之一）

取得技工教育毕（结）业证书或取得高等职业教育毕（结）业证书的。

取得中级（四级）西式烹调师职业资格证书并取得技能培训合格证书的。

取得中级（四级）西式烹调师职业资格证书满2年以上的。

各类高等院校大三、大四和即将毕业的技工院校高技班在校学生。

连续从事本职业（工种）工作10年以上人员（须单位出具原始证明并盖公章）。

四、西式烹调师报名资料：

在洛阳易迪教育报考西式烹调师职业资格考试需要准备：两寸彩色照片、3张电子版照片，本人身份证正反两面复印件2份，本人专科或专科以上学历或学生证复印件2份，填写西式烹调师职业资格鉴定申报表1份，单位报名另需开具西式烹调师工作证明原件1份(要求有单位公章)；有意报名参加西式烹调师考核的考生要抓紧时间准备！

五、西式烹调师鉴定方式：

西式烹调师职业资格鉴定原则上安排在每月第三个周六，洛阳易迪教育开展西式烹调师职业技能统一考核鉴定，考核鉴定分为理论知识考试和操作技能考核两部分。理论知识考试采用闭卷笔试或机考方式，考试时间为90分钟，西式烹调师理论知识考试可采取约定考试时间的方式安排在线机考，西式烹调师操作技能考核采用现场动手方式，西式烹调师职业资格鉴定理论知识考试和操作技能考核两项鉴定成绩分别在60分以上为合格。

六、西式烹调师鉴定单位：

由各地职业技术鉴定指导中心鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发人社部门相应等级的西式烹调师《人民共和国职业资格证》，此证。考生或申报单位可登录“发证省职业资格工作网”查询，并到省、设区市职业技能鉴定中心申领国家职业资格证。为方便广大考生领取证，洛阳易迪教育提供职业资格证快递服务，如申报单位和个人需要，可在个人鉴定申报表栏内注明，邮递费用自理（收到证时付款）

七、西式烹调师证件作用：

西式烹调师职业资格证，是表明西式烹调师具有从事西式烹调师职业所的学识和技能的证明。它是西式烹调师人员求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。

报名地址：洛阳西工区中州路数码大厦A座1109（王府井西200米，二院正对面）

电话：（）王老师