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开封小吃培训黄金生煎技术手把手教学
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- 2018-11-12 14:25:08
- 线下
- 生煎
- 河南开封
- 杨靖 15890335772
- 鼓楼区杨师傅餐饮管理服务部
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生煎又称生煎包子、生煎馒头，是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，广受国人喜爱，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎的专营店，馅心花色也增加了玉米、荠菜、虾仁等多种品种。
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小吃技术信息
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