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学习内容：认识香料、材料搭配，选择，采购、底料熬制、调味、油碟制作、摆盘、材料保存处理方法等。
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重庆本味鲜香培训优势：
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2、老师一对一指导，学员亲手操作，让所有培训学员真正学到过硬的餐饮技术；
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5、我们具有多年的开店实际经验，不光把过硬的技术教给学员，也培训店铺选址、装修布局、开店经营等技巧；
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地址：重庆市江北区观音桥红鼎国际A座19-2（观音桥步行街好吃街旁）本公司，是一家以主营新派火锅培训,重庆火锅培训,火锅加盟,干锅培训企业。重庆本味鲜香餐饮管理有限公司：是一家专业从事美食研发、推广和培训为一体的综合性服务公司；公司位于“美食之都”重庆市观音桥红鼎国际大厦，紧邻观音桥美食街，公司教学环境舒适，教学器材齐全，师资力量强大，以独特创新的培训模式，为国内外培养成功的餐饮老板和厨师精英。
公司现推广培训的项目有：一、烤全羊、烤羊腿、烤羊排、手撕烤兔、北京烤鸭。二、重庆火锅、小火锅。三、羊肉羊杂汤、简阳羊肉汤、隆昌羊肉汤
