创意魔方蛋糕
培训内容
1)、27块冰蛋糕的制作
2)、25与27块小魔方方块的摆放方法
3)、机器设备的认知以及喷枪的使用技巧
4)、食材的选购及搭配比例
5)、27种口味的冰蛋糕制作
6)、巧克力隔板的制作
课程安排
1、设备的认识及使用方法,技术讲解,原料认识,材料性质。
2、配方配料:项目详细的配方配料,由师傅讲解,学员详细记录。
3、学员在老师指导下反复操作练习。
4、师傅对成品进行品鉴,并指导。
5、各种配料的处理、保管与存放。
6、店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。
培训方式
学时30-40天,根据个人情况而定,不限学习时间