合肥哪有培训冒烟冰淇淋——学冒烟冰淇淋技术德味缘小吃培训

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冒烟的冰淇淋，好多人都感觉很是神奇，不知道这个是怎么制作的，到底是什么玩意？尽然这么神奇好玩！今天温州恋香小吃培训就来给大家揭开这个会冒烟的冰淇淋的神秘面纱，请大家拭目以待！

点我们要弄明白这个东西为什么冒烟，他的原理是什… 么，就基本可以清楚的知道它是怎么制作的了，冒烟产生的气体是因为液氮遇到空气蒸发出来的气体，液氮无害，采用的全部是食品级液氮，百乐滋会冒烟的冰淇淋制作的原理是根据液氮极低的零下196℃的温度，经过特殊的制作工艺，使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速制冷固化，使水分子来不及移动便已形成分布均匀且极细小的冰晶，去除了冰淇淋本身的冰渣感，像这种把食物的分子结构重组的制作工艺，既保留了传统冰淇淋的口感，也避免了人工添加剂的使用，使之更加天然，少脂，少热量，符合现代健康饮食的新趋势。





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