L-脯氨酸在常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末,微臭,味微甜。它极易溶于水,但不溶于乙醚、丁醇和异丙醇。L-脯氨酸具有吸湿性,并且易潮解。此外,它还可以作为腌制菜、酱油、果汁等食品的添加剂,以及奶油、人造黄油、面条、面粉等的稳定剂。用法用量:在食品中添加L-脯氨酸的具体用量应根据食品的种类和所需的营养或口感效果进行调整,并符合相关的食品安全法规。化工: 用途:在化工领域,L-脯氨酸同样可以用作原料或中间体参与各种化学反应。 用法用量:具体用量和用法需根据具体的化学反应和产品需求而定。
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