本次峰会,华美食品集团还联手艾媒咨询,就2024年中国月饼行业消费者趋势进行洞察研究。艾媒咨询分析师兼CEO张毅通过客观的数据及丰富的案例分析,详细分析了2024年月饼市场的消费趋势和潜在机会,为行业提供了宝贵的前瞻性见解。此外,华美食品集团现场还分享了市场和营销策略报告。同时进行了月饼系列竞拍。
吃月饼:我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗,俗话中有:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼*初是用来祭奉月神的祭品,“月饼”一词,*早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中,那时,它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,寓意家人团圆的象征。 月饼*初是在家庭制作的,清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代,有了制作月饼的作坊,月饼的制作越越来越精细,馅料考究,外型美观,在月饼的外面还印有各种精美的图案,如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等。以月之圆兆人之团圆,以饼之圆兆人之常生,用月饼寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,都成为天下人们的心愿,月饼还被用来当做礼品送亲赠友,联络感情。
华美月饼共有三个种类,分别是华美月饼传统系列,华美月饼时尚系列和华美月饼金丽沙系列。就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有 桂花月饼 、梅干月饼、五仁、 豆沙 、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、 蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、 酥皮 、奶油皮;从造型上又有光面与花边之分。
华美感恩月的中国红尽显喜庆感,正中间一轮明月高高挂起,月中映射出活灵活现的玉兔和华贵牡丹。感恩这轮盈满无缺的皓月,赠与我们团圆与相聚。