汇川区年份老酒回收24小时在线回收

董酒公司与贵州省轻工厅科研所合作初步探明，董酒的香味组成成分特。除了各种香味成分组成与其它名优白酒不一样，还具有“三高一低”的特点。“三高”：一是董酒丁酸乙酯高；二是醇含量高，其中主要是正丙醇和仲丁醇含量高；三是总酸含量较高，总酸含量主要由乙酸、丁酸、已酸和乳酸四大酸类及其它有机酸组成，总酸量是其它名优白酒的二至三倍。“一低”是乳酸乙酯含量低。董酒乳酸乙酯含量在其它名优白酒的二分之一以下。这些香味成分的组成特，对形成董酒特风格和养生起到关键的作用。

董酒采用高粱为原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为“两小，两大，双醅串蒸”。这一特的酿造工艺造就董酒的典型风格：既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的百草香和爽口的微酸，酒体丰满协调。

　　同时，董酒在制曲过程中加入了的130多种本草，形成董酒中的很多对人体有益的微量成分，经常适量饮用，达到调整机体协调、平衡的目的。

　　国学大师饶宗颐及中国武侠文坛金庸先生品鉴了董酒，赞许有佳，并作出了很高评价。金庸先生还为董酒题词：“千载佳酿，绝密配方，贵州董酒，中国名酿”。

关于好酒的标准是什么？如何去辨别？
　　这是所有酒友普遍关心的问题。其实很简单：品酒注重酒的色、香、味、格和韵五个方面，有三大绝招：
　　绝招一：眼观色。用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀为佳。
　　绝招二：鼻闻香。将酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1至3厘米距离，对酒吸气，气量要一致、平稳。香气识别是品酒的关键步骤。气味以使得身心愉悦为佳，上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。
　　绝招三：口尝味。酒液入口后，使酒液接触舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部接触味蕾，仔细品评酒的味道。2至3秒钟后，可将酒咽下，然后使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否刺鼻及香气的浓淡，判断酒的回味。酒以入口柔、吞咽顺为佳，好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。