煎饼果子是天津的小吃,天津人把它当做早点,在东北一些地区则把它叫做鸡蛋饼。馃是一种油炸的食品,因为要在煎饼里裹上油条,所以叫煎饼果子。
关于煎饼果子的起源还有一个传说,相传在清朝末年,一位名叫老刀的老汉打抱不平时怒杀了两个壮汉。在背井离乡逃亡的时候,因为饥饿难耐做出了“煎饼裹着”,后来老汉决定在天津卫定居,加上语言上的音变就读成了现在的“煎饼果子”。据说到了后来老汉自己还叫“煎饼裹着“呢。
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