青岛沙蒿胶厂家生产

性状 黏度大（1水溶液达9000Pa·s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。

可扩大面食品的花色品种，沙蒿籽胶QS86面条添加剂，广泛用于制作挂面、切面、方便面及杂粮面制品。如：荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食品，也可事先混入面粉中存放待用，效果更佳。

沙蒿胶(Amorophophallus Konjac)属天南星科多年生草本植物,在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史。沙蒿胶的主要成分是葡甘露聚糖,是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品,并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素,做为功能性食品,对、、、便秘有一定,可以体内毒素和垃圾,预防。还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性,所以是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。目前我国记载的沙蒿胶有19种,被开发利用的主要有白沙蒿胶和花沙蒿胶两种。

热稳定凝胶的形成试验(与瓜尔豆胶和槐豆胶相区别)取2%试样液,于沸水浴中在不断搅拌下加热30min,然后冷至室温。

显微镜验查用50%异丙醇配成的0.01%甲基蓝,染色约0.1g试样,然后用显微镜观察。沙蒿胶粉的特征有平整的椭圆形质点,其长轴长度约为100--500m。

未磨碎的沙蒿胶粉因为有凹形细胞,很容易与其它水溶拖相区别。在这些细胞的表面有网状结构。沙蒿胶粉的质点在偏振光下,也有双折射现象。这种光学特征即使试样分碎成细胞粉也能显示,但不太明显。