幼年期的施肥 (1)定植前的施肥。芦笋喜疏松、肥沃的土壤环境,定植前要将土壤深耕一遍,耕翻前每666.7平方米施有机肥2000-3000千克,耕后耙细、整平。在深、宽各40厘米的定植沟内,分层施入腐熟的有机肥3000-4000千克,氮、磷、三元复合肥40千克(或碳酸氢铵25千克,过磷酸钙50千克,氯化钾15千克),腐熟的饼肥25-50千克。 (2)定植后的施肥。定植1个月后,幼株均已缓苗成活并生出新枝,为促进其生长发育,给予足够的水分和养分,这时可追施化肥,每667平方米尿素8-10千克或三元复合肥10-20千克。植株进入秋发前,再开沟追施畜禽粪或其它有机肥3000-4000千克,磷、钾肥各10千克,以促进秋发,扩大植株同化面积,积累更多的同化物,为下年丰收奠定基础。
休眠期极耐低温。春季地温回升到5℃以上时,鳞芽开始萌动;10℃以上嫩茎开始伸长;15~17℃适于嫩芽形成;25℃以上嫩芽细弱,鳞片开散,组织老化;30℃嫩芽伸长快;35~37℃植株生长受抑制,甚至枯萎进入夏眠。芦笋光合作用的适宜温度是15~20℃。温度过高,光合强度大大减弱,呼吸作用加强,光合生产率降低。 [2]
芦笋的茎分为地下根状茎、鳞芽和地上茎三部分。地下根状茎是短缩的变态茎,多水平生长。当分枝密集后,新生分枝向上生长,使根盘上升。肉质贮藏根着生在根状茎上。根状茎有许多节,节上的芽被鳞片包着,故称鳞芽。根状茎的先端鳞芽多聚生,形成鳞芽群,鳞芽萌发形成鳞茎产品器官或地上植株。地上茎是肉质茎,其嫩茎就是产品。