东莞万江学广式烧腊哪家做法

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　　广式烧腊色、香、味俱全的基础上引入了以鲜香为主的饮食理念，不管在烧味或是在卤味中都是“鲜、香”出众，给人带来鲜、香、嫩、松、脆、汁鲜甜的口感。在港式烧腊实际加工制作中，有些饲养生畜中鲜味是不足的。

　　所以在这类生畜就要注意宰杀时间及腌制，还要注力于制作中的“鲜”味。港式烧腊以鲜香为主，鲜而不俗、力求嫩而生、脆而不焦、肥而不腻、（做到调味甜咸适中）香而不厌，闻起来既是鲜香味美，看起来又是造型美观、色调柔和。

　　学广式烧腊找食为先十年多餐饮经营管理和烧腊培训经验主厨.亲自执教实操教导.所教项目都以实物操作，亲口传授，学员学会能立操作，免费传授快餐店，烧腊店的经营运作及服务的操作流程，让所有学员学完后能立操作及开店经营!