重庆老火锅哪里可以学？哪里有学火锅的

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来重庆，一是看美女，二是吃火锅，二者缺一不可哦。
老灶火锅：是以牛油为主，牛油和水的比例在7：3，重油、重麻、重辣。如果不是经常吃火锅的朋友，次吃重庆老火锅你的肠胃可能会吃不消哦。
新派火锅：是以清油为主，清油和水的比例在5：5，新派火锅相比老火锅比较温和，对肠胃没刺激，但是不怎么适合重口味的朋友，一般如果在外地开店建议选择新派火锅。
重庆火锅的教学流程：
香料原材料的认知——炒料——提油——配锅底——菜品的处理——菜品的摆盘和雕花——老油的回收
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咨询人：小朱老师
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风里雨里，我在诚飞等你
一路以来，感恩有你！！！！