学习牙签肉技术需要多少钱一对一教学终身技术保障

牙签肉怎么做在哪里可以学习冷吃技术学习牙签肉需要多少钱

到饭店总喜欢点牙签肉来吃，无论当零食还是配着米饭来吃都非常甘香可口。一直很奇怪牙签肉为什么非要串着个牙签，是为了方便能用手抓着吃还是吃完刚好能剔剔牙？好像并没有一个很的说法，但这么多年来大家也就这样跟着做了……

依我看，从经济的角度来看，就是作为商家这样把肉串起来，半斤肉看起来抵一斤，就更大一盘了；而从做菜的角度来看，牙签串起以后肉与肉之间在油炸或翻炒时就不至于粘连在一起了，受热会更加均匀，肉就更好吃哦。

一般牙签肉的做法都是把肉经过油炸后捞匀味料，牙签肉是以翻炒为主的，小编跟你们说说简单的制作方法吧。

食材：牛肉 / 500g，生粉 / 10g，干辣椒碎 / 5g，蒜末 / 20g，葱花 / 10g，姜片 / 2片，老抽 / 5g，生抽 / 10g，孜然粉 / 10g，砂糖 / 2g，盐 / 1g，白芝麻、食用油适量

做法：

1、牛肉逆纹切成小长条，倒入生粉捞匀腌制（也可以切粒）

2、牛肉耐心用牙签一个个串起

3、锅里热油，放入姜片爆香

4、倒入蒜末和干辣椒碎爆炒

5、倒入牛肉快炒（不超过1分钟）

6、倒入老抽、生抽、砂糖、盐快速翻炒均匀

7、后倒入孜然粉、葱花、白芝麻翻炒均匀即可

牙签肉的肉无论用猪肉、牛肉还是羊肉都各有不同的风味。我们这里不仅仅是有特色冷吃技术，还有早餐，中餐，夜市，奶茶，小吃等300多种小吃技术呢，需要的可以联系哦！！

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