重庆鸡冠石特色小吃培训,小吃培训学校

重庆鸡冠石特色小吃培训,小吃培训学校,饼干行业在近几年的快速发展中，呈现了四大特征，这些特征将会对饼干行业的未来发展产生深远的影响。
，大型外资企业已经形成规模并成为品牌龙头，占据中市场的主导位置，内资企业发展不乏亮点。去年美国的卡夫集团收购了法国达能集团的饼干业务，中国的卡夫和达能合并后，无论是从企业规模、市场占有率，还是从品牌度来讲，在国内已经是当之无愧的。另有一些港资、台资和外资企业的产销量和市场占有率也在逐年增加，而且占据了国内饼干行业的中市场。近年来，国内的民营企业发展依然不乏亮点，特别是具有一定规模的民营企业，竞争实力也在逐步增强。未来几年民营企业仍将是我国中低端饼干市场的主力军。但内资企业与国外跨国公司相比还存在着较大的差距，尤其是在人才优势和内部管理、新品开发的投入力度和市场销售力度上差距更大。因此国内本土饼干生产企业的可持续发展仍需不断努力，时间紧迫，任重道远。
第二，产品品质将不断提高，人们将更加注重安全和营养，品牌消费会逐步成为市场消费的主流。2008年三聚氰胺事件的发生，给食品行业乃至中国制造业造成的打击是的，饼干行业作为休闲食品中市场份额较大的产业，更应以此为戒，把安全、营养放在，诚信经营，稳健发展。同时，企业不断加大新品开发力度，增强良性竞争意识，不打原始的价格战，在为消费者提供、美味、特色产品的同时，增加企业自身应对各种经营风险的能力。预计未来3~5年，饼干行业仍将维持中产品和低档产品并存的格局，但从长远的角度看，随着国家经济的发展，三农政策的不断深化，广大农民的生活水平会逐渐提高，对中食品的消费能力和欲望也会逐渐增强，所以低档饼干产品的市场占有率会逐步下降。
第三，行业规模还有一定发展空间。从目前国内经济情况看，十一五期间我国经济发展虽然遇到较大困难，但仍将持续增长。随着社会经济的发展，人民生活节奏的加快，我国的内需市场不容小视，饼干的市场需求量仍将呈现出增长趋势。因此，未来几年国内饼干总消费量还会持续增加，行业规模还有一定的增长空间。
第四，企业间并购、整合将为企业注入活力，对行业也会产生一定影响。企业并购，通过整合市场资源、拓宽产品幅度和销售渠道，加快企业的发展步伐。但也有企业并购后优势并未显现，磨合期较长，甚至生产规模有下滑的倾向。总体来看，产业整合，会带来新的活力和机遇，但有的会成功，有的会失败，关键是要利用好整合后的共同优势，取长补短；准确把握市场脉络，通过产品创新提升产品品牌的度和影响力，从而扩大市场的占有率。
自2009年春节后有相当一部分企业产销严重下滑，有的已经处于半停产甚至停产状态，但与此同时，还有一部分企业的产销量不但没受影响，反而有所增长。主要有两方面原因：一是春节后原本就是饼干产品的淡季，同时也可能是由金融危机和国内经济发展放缓引起的失业，造成了广大普通城市低收入家庭和农村消费市场萎缩，对中低档产品需求量大幅下降。二是一些大的品牌产品的销量不降反增的情况说明，由于食品安全的信任危机使得消费者的品牌消费意识比以往更强，品牌消费的趋势越来越明显。
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重庆鸡冠石特色小吃培训,小吃培训学校,曲奇，来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为'细少的蛋榚。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如'朱古力饼干。次制造的曲奇是由数片，细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。
重庆鸡冠石特色小吃培训,小吃培训学校,发酵（苏打）饼：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，酵母为疏松剂，加入各种辅料，经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤制成的松脆、具有发酵制品特有香味的焙烤食品。发酵饼又称巧克力架，按其配方分为咸发酵饼和甜发酵饼。