火锅米线培训，米线培训

火锅米线是火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。特色风味系列集中了云、贵、川复合的口味类型，满足不同地域人群的口味需求。
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培训流程
1、原材料的认识及选择技巧
2、米线的选择技巧
3、米线初加工技术
4、火锅油制作技术
5、羊肉羊肉制作技术
6、各种臊子原材料初加工技术
7、各种臊子的制作及存放技术
8、米线的煮制技术
9、米线碗底调味技术
10、特色米线的煮制顺序要领
11、选址、定位、装修辅助
12、采购、摆放、定价辅助
13、宣传造势、开业辅助
店面展示
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学员留影
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