乐山钵钵鸡的配料制作

从清代流传至今已有上的历史，并在全国各地受到了广大“吃货”的喜爱。那么很多朋友一定在想如果我开一家钵钵鸡会怎么样？今天我们就来聊一聊钵钵鸡开店创业的前景与优势。
1、开店成本小，利润高。
钵钵鸡的开店成本小（500元摆摊到5万元开店都可以）、利润高（纯利润80%以上），在同类型的餐饮之中，而且经营起来也不是很劳累。
记得当初去吃的时候还发现油里面有矿泉水瓶冻的冰块！冰镇过的那个味道至今不忘。而且主要的是菜品在油里侵润了很久，极其的入味！ 当然，生意太好 ，翻桌率高，菜品供不应求的店当然做不到这一点。
2、食用方便，上餐快。
钵钵鸡的菜品都是提前处理好的，底料可以快速搭配，顾客进门就可以上菜，使顾客少了等餐的烦恼。菜品经过底料的长时间浸泡，更使食材能入味，入口爽滑。
还是比较好找的。5点到店，基本已经快要客满。门口就放了好几个大钵钵。有素菜的荤菜的。自己拿小钵钵去挑选，丰俭由人。选好后再自己用勺子舀一些红油或者藤椒汤水进去。
钵钵鸡发源地是四川，要学的钵钵鸡技术还是到发源地学好，【成都上善佳餐饮】，真实，可靠，搜一下就知道！

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