烤全兔技术培训烤全兔做法大全

现代人的饮食习惯，已经渐渐偏向于夜市了，现在的夜生活越来越丰富，夜市小吃也越来越多样化，要满足大多数人的口味需求，那么烧烤类的一定是占了大头。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此更受欢迎。烤全兔技术培训到成都醉郎传奇餐饮培训。
烤兔就更别说了，将嫩滑的兔肉烤制成焦黄干香的烤兔，越嚼越香，越吃越馋。烤之前呢要先将兔子腌制一下，腌制不仅需要十几种香料，还需要我们醉郎传奇的秘制腌料。腌制好以后，就要上烤架烤制，烤架上烤的比在烤箱烤的要香很多，肉质也更有嚼劲些。烤的时候再刷上我们醉郎传奇的秘制酱料，将烤兔的香味发挥到。
    烤全兔做法大全：
    1、各类调料、酱料优劣的识别
    2、各类原料刀工练习；
    3、各类原料预处理方法；
    4、烤全兔的预处理技术；
    5、特制烤全兔酱调制技术；
    6、烤全兔油料配方；
    7、全兔中草药的研究；
    8、烤全兔调料配方；
    9、碳烤炉烤制技术；
    10、燃气炉烤制技术；
    11、电烤炉烤制技术；
    12、红油炒制技术；
    13、各种味型底料调制技术；
    14、不同的烤制技术；
    15、高汤熬制技术；
    16、烤全兔的多种吃法；
    17、老油的清洗、提炼技术；
    18、各类调料及酱料的保存方法
    19、了解各类调料市场行情及购买方案；
    20、开店选址指导；
    21、店面装饰设计；
    22、开店方案；
醉郎传奇餐饮培训学校，不加任何添加剂，教你坐绿色健康的美食，不管是你开店还是家庭用餐，都是完全没有卫生安全问题的，。