德园包子做法，长沙蒸才食学德园包子技术培训

德园包子是湖南长沙有名早点。德园包子选料精细，皮薄筋软、外形丰满，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、冻油等调料，油而不腻，色香味美俱全，深受广大市民欢迎。德园包子现有130多年的历史，但拥有传统德园包子技术的微乎其微，湖南蒸才食学为保护德园技术得以传承，现由德园技术传承人谭大师亲自执教德园包点，早餐系列。

长沙蒸才食学德园包子的特点：
1.老面发酵 2.汤汁多而不腻 3.包子外观饱满4.面皮口感细腻
长沙蒸才食学德园包子基础店：笋干鲜肉包，香菇鲜肉包，雪里红素菜包，老面馒头，葱花卷，双油烧麦，五仁糖包，稀饭，豆浆（县城或者镇上，夫妻店选择）

一.馒头面点
1、发面技术，轧面技术
2、馒头，花卷，辣卷，玉米馒头，杂面馍，糖三角等等。
特色包子：猪肉包子，雪菜包子，香菇青菜包子，麻仁包子，豆沙包子，粉丝包，猪
肉粉丝包，三鲜包子，干菜包子，三丁包子，酸菜包子，青菜包子，雪菜包子等等。

二.培训时间
老师一对一授课，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般 3-6天左右，视个人情况而定。
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