慕斯蛋糕的做法

蛋糕：慕斯的英文是mousse，而慕斯一词是从法语音译过来的。慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容:
1、 慕斯蛋糕培训的系统讲述；
2、 慕斯蛋糕培训原料的选购；
3、 慕斯蛋糕培训食材的预加工；
4、 慕斯蛋糕培训加工的工艺步骤；
5、 慕斯蛋糕培训经营定价原则；
6、 慕斯蛋糕培训调味品及原料的货源渠道；
7、 慕斯蛋糕经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
湖南桃厨餐饮小吃培训学校
联系人：小敏老师
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