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目前肠粉已经是广东的传统特色小吃之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。

蒸才食学小吃培训在教学上实实在在，采取手把手的教学。学员动手操作，师傅旁边指导。蒸才食学把全部配方、技巧都教给前来学习的创业者。教学不搞假，实教，让创业者学到真东西。

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