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湘菜小炒技术培训
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- 2019-12-16 08:55:05
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信息介绍
详细参数
培训内容：新鲜食材的采购、处理、用料的腌制以及炒制方法教学，掌握地道湘菜小炒的烹制方法及火候的控制：学习品种：烟笋腊肉、酸辣土豆丝、青椒炒蛋、酸豆角肉沫、香干肉丝、茄子肉沫、农家小炒肉、青椒回锅肉、小竹笋腊肉、豆腐烧鱼块、尖椒肥肠、韭菜鸡蛋、青椒油渣等等几十种菜系
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湘菜小炒信息
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