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操作内容
1.实操课:传授炸酱肉的选肉方法;
2.实操课:传授秘制酱料的调制;
3.实操课:传授各种小菜的切配以及技巧;
4.实操课:传授特制红油的做法;
5.实操课:传授秘制卤水的做法;
6.实操课:传授炸酱的熬制过程;
7.实操课:传授调面的方法和技巧。
操作过程
学习安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.师傅手把手的实战示范,讲解技术。
2.师傅实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.自己备原材料,师傅旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导。
3.学员自我思索,师傅引导,熟透操作流程。
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培训过程
实操课:
按照炸酱面的配方,都有的师傅一对一的现场培训每一位学员,学员亲自动手操作,一直要到学员能完全自操作热干面的这些调料制作的方法与要点为止,直到学会为止!
新活动学两样送两样,联 系 人:苏文
联系电话: 联系:4141-36377
培训地址:湖南>长沙开福区三一大道365号
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