张家界哪里有麻辣烫技术-学习麻辣烫

张家界哪里有麻辣烫技术-学习麻辣烫

　　麻辣烫，是川渝地区有特色，也能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。

　　联系人：张芹 手机： （）  咨询：8638-71140

　　联系地址：长沙

　　湘味源套餐系列：1280元学四样小吃：

　　1、1280岳阳烧烤+酸辣粉+麻辣烫

　　2、1280凉菜+泡菜+西安凉面+凉粉

　　3、1280元唆螺+口味虾+油炸臭豆腐+无骨鸡柳系列

　　4、1280元砂锅粉+酸辣粉+麻辣烫+铁板鱿鱼

　　培训品种

　　串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠  串鸭胗、串鱼肠、串鱼泡、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、

　　培训内容

　　1. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　2. 麻辣烫底料的配制及熬制方法。

　　3．麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

　　4. 麻辣烫经营模式和方法。

　　5. 设备器具采购途径和要求。

　　6. 各种调料的认识及采购信息；