想学镇江锅盖面去哪里学长沙锅盖面培训

​项目介绍：
锅盖面，也称镇江小刀面，是中国名面之一，被誉为"江南的天下面"，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是"跳面"。所谓"跳面"，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。

长沙顶正培训优势：
顶正小吃培训是全国的餐饮小吃培训学校，也是一有注册的小吃培训学校。一次性收费，技术包教包会，免学习原料费、免加盟费，传授配方，真材实料，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。

教学安排:

实际操作：
1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；
2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；
3、学员自己立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；
4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：
1、老师的实战示范，讲解技术；
2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的所有知识；
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店方案等；
6、免费传授开店技巧与经营方法等；

培训时间：
不限制学习时间，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。

顶正培训内容:
1、镇江锅盖面的系统讲述；
2、镇江锅盖面原料的选购；
3、镇江锅盖面食材的预加工；
4、镇江锅盖面加工的基本标准；
5、镇江锅盖面加工的工艺步骤；
6、镇江锅盖面经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。