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秘鲁蒸汽鱼粉： 鱼粉是以新鲜海鱼为原料，经蒸煮、压榨、烘干后的蛋白原料，它适口性好、诱食性强、采食性大、消化率高、可提高动物的抗病能力，使畜禽皮红毛亮、加快生长，缩短养殖周期、节约成本，达到低投入、高产出的目的。 一、饲养家禽 1、食用鱼粉可加快成长速度，加快对营养物的吸收，从而减低饲养成本。 2、增强体质抵抗力，减少疾病，可免去服用防疾病的药品。 3、不需要补充常规使用的营养物品，效果好。 4、可使神经系统和身躯骨干发育良好。 5、可防止和不发生炎症，腐烂症，蜂窝织炎等症状随而减少经济上的损失。 6、从营养料中吸纳DHA和EPA低层次的脂肪酸欧米加3，帮助脂肪变为肉，这比其它更为有效，欧米加3，欧米加6，DHA和EPA的关联在不影响肉质的情况下，会使肉质有更好的脂肪酸。 二、饲养蛋鸡、蛋鸭 1、产量高。 2、提高蛋壳硬度和光滑度，减少破蛋率。 3、防疫能力强。 4、增强繁殖能力。 5、脂肪酸，欧米加3DHA和EPA积累在鸡体内使生产的蛋更富有营养，从而助于改善供给人类的营养。 三、饲养猪 1、可加快成长速度，对刚断奶的幼猪效果显著。 2、改善饲料的变数。 3、比食用其它未含奶质的饲料，食用鱼粉的幼猪过敏反应少。 4、特别是对未有药物补充的猪食用时可大大增强防疫和抵抗力。 5、可增强繁殖能力，可繁殖出更多的幼猪。 6、积累在肉中的DHA和EPA有助于增加肉中脂肪的组成。 四、水产养殖 1、鱼粉的营养价值接近水产动物的需求，所以在水产饲料中用量较大。 2、用于水产养殖如鱼类、蟹类、虾类等饲料蛋白质的主要原料。鱼粉与水产所需的氨基酸比例接近，添加鱼粉可以水产生长较快，提高收益。 3、蛋白质是鱼类生长的主要营养物质，水产饲料的蛋白质含量一般是畜禽的2－4倍，通常占配方的25％－50％，甚至更多这不仅提高了饲料的消化吸收率，有效地促进了虾生长发育，而且明显降低了养虾成本。
生产1吨干鱼粉大约需要4-5吨整鱼。秘鲁生产接近世界三分之一的鱼粉(凤尾鱼)，其他的主要鱼粉生产国是智利(凤尾鱼和竹鱼)、中国(各个品种)、泰国(各个品种)、美国(鲱鱼、鳕鱼类)、冰岛和挪威(毛鳞鱼、青鱼、蓝鳕)、丹麦(大头鱼、玉筋属鱼、鲱鱼)、日本(沙丁鱼)和南非(沙丁鱼)。加工成鱼粉的鱼种类有凤尾鱼、青鱼、鲱鱼、沙丁鱼、美洲西鲱和胡瓜鱼。
鱼粉的鉴别方法
①闻气味。鱼粉气味，无异味，而变质鱼粉常有怪味、臭味。②看粗细度。鱼粉较细，手捏松软，放下后手上无杂质；而劣质鱼粉较粗，油性小或无油性。③尝咸淡。鱼粉含盐量较低，口尝几乎感觉不到咸味；反之，如口尝咸味较重，说明鱼粉质量低劣。④加热识别法。此法可检验鱼粉中是否掺有尿素。取鱼粉20克，放在一块干净的铁片上，再用电炉或煤炉加热，至铁片温度约达70℃时，如果鱼粉散发出一种轻微的刺鼻氨味，即可确定为掺尿素鱼粉。⑤水洗识别法。有的鱼粉中掺有其他动、植物蛋白和沙子，可用水洗法鉴定。
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