山东东阿堂阿胶的15种日常食用方法，值得收藏！

山东东阿堂阿胶的15种日常食用方法，值得收藏！
01. 阿胶粥 ↓↓

做法：
取大米或小米100g，堂阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内，易糊锅底。
功效：
经常食用益肾，强身健体，。

02. 阿胶梨蜜汤 ↓↓

做法：
梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入堂阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。
功效：
可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。

03. 阿胶鸡蛋汤 ↓↓
做法：
阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入堂阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。
功效：每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

04. 阿胶炖肉 ↓↓
做法：
堂阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入堂阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。
功效：
适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。

05. 阿胶排骨 ↓↓
做法：
堂阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。
功效：
滋阴，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。

06. 阿胶鱼 ↓↓
做法：
生鱼一条，堂阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。
功效：
健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。

07. 阿胶枸杞鸡 ↓↓
做法：
堂阿胶30-50克，砸碎，枸杞15克，鸡一只，煲汤供3-5人食用。
功效：
滋阴，防阴虚肾亏等症。

08. 阿胶粥 ↓↓
做法：
做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，堂阿胶15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。
功效：
经常食用，可滋阴，健脑益智，强身健体，。
09. 养颜阿胶羹 ↓↓
食材：堂阿胶250克、黄酒450克、核桃仁150克、黑芝麻150克、冰糖250克
做法：阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。
功效：早晚各1勺，不要同时吃萝卜和浓茶（会降低效果）。 如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身。

10. 阿胶麦冬粥 ↓↓
做法：
糯米100克；辅料：堂阿胶30克，麦门冬15克；先将阿胶捣碎，备用。将麦门冬切碎，以冷开水捣绞取汁。再将糯米加适量水煮粥，待粥煮熟时，放入捣碎的阿胶、麦冬汁，边煮边搅匀，视粥稠胶化即可。
用法：每日1剂，早晚温热服食，连服3天。
功效：滋阴补虚，养血润燥。冬季养生药膳。

11. 鲤鱼阿胶粥 ↓↓
食材：
粳米100克，鲤鱼200克；辅料：堂阿胶20克；调料：大葱3克，姜3克，桂皮2克，盐1克；
做法：
糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。鲤鱼刮鳞去鳃，去除内脏，洗净后切块，放入锅中，加入适量冷水煎汤。糯米放入锅中，加入冷水约1000毫升，用旺火烧沸，放入福牌阿胶、鱼汤汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟烂，汤浓稠时，放入葱末、姜丝、盐调味，即可盛起食用。

温馨提醒：
巧去鲤鱼白筋：鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉，烹调时就没有鱼腥味了。

12. 阿胶牛肉汤 ↓↓
食材：
牛肉(肥瘦)100克；辅料：堂阿胶15克，江米酒20克，姜10克；调料：盐1克，味精1克。
做法：
将牛肉去筋，切片；生姜切片。牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内，加水适量，用文火煮30分钟。加入阿胶及盐、味精，溶解即可。
功效：
滋阴养血，温中健脾。 适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。
阿胶甘平，能止血、调经安胎。牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虚、气血不足等症。

13. 鸡丝阿胶汤 ↓↓

食材：
鸡胸脯肉100克，牛奶1000克；辅料：堂阿胶80克；调料：姜10克，盐2克。
做法：
鸡脯肉洗净，切成鸡丝；阿胶浸透发开，洗净切块，放沸水锅内煮2小时，捞出沥水；生姜洗净，去皮切片；鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖；隔水炖1小时，取出，加入精盐调味即成。

14. 桂圆阿胶红枣粥 ↓↓
食材：
粳米100克；辅料：桂圆肉20克，堂阿胶10克，枣（干）10克；调料：白酒15克。
做法：
粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；加入融化的阿胶搅匀即可。

15. 海参阿胶汤 ↓↓
食材：
海参（水浸）300克；辅料：堂阿胶80克，山药30克，枣（干）10克；调料：姜10克，盐3克。
做法：阿胶用温水浸透发开，洗净切块；海参浸透后择洗干净，切成3厘米长、1厘米宽的条；山药洗净去皮，切片；红枣洗净去核；姜去皮切片； 锅内放适量清水，用旺火烧开，放入山药、海参、堂阿胶、红枣、姜片，改用中火煮2小时，下精盐调味即可。
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