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产品介绍：

四川金盆地（集团）有限公司地处中国四川盆地腹心地带，中国历史文化名城、全国旅游城市、中国大的传统白酒原酒生产基地——崇州，是四川八大原酒企业。
企业成立于八十年代初期,经过三十余年的快速发展，公司占地面积近千亩，拥有集团总部、崇阳分厂、1886年清代老窖池等原酒生产基地、一个万吨级酿酒小镇，拥有新老窖池4000余口，年产白酒2万余吨，可储存10万吨原酒，主要生产销售“金盆地”、“一品江山”、“崇阳”等系列浓香型白酒，是川西地区规模的白酒生产营销企业。
历史
金盆地旗下崇阳1886年清代老窖池，始建于清代光绪年间，民国中期达到鼎盛，距今已近130年历史，一直沿用至今，是川西坝子上现存的古老的窖池群。
民国初期，姚兴顺（1881—1950年）承祖业，创“兴顺长”烧坊。他增加窖池，加大投量；租田百亩，自产大麦小麦；潜心研究，粉碎原料，用“大曲加小曲”法，生香提质。因其酿制考究，姚林酒不仅在县城衙门口和成都青石桥开设酒庄，还在郫县、灌县、温江、雅安、眉山、乐山等地，设庄趸售，人挑车推，马参船运，不绝于途，有“姚林酒，家家有，大堂衙门通官府“之美传。
姚林烧坊，从咸丰十一年（1861年）始，经历清咸丰、同治、光绪、宣统诸代，至民国及今，经历约150年传承。其中：清代50年，民国38年后63年。百余年来，汨汨水泉，终成溪河。”姚林酒“声名远播，长盛不衰，川西。如今，金盆地集团全面整合、重力打造姚林烧坊，使老品牌重焕新光彩。姚林百余年窖池的条件，结合传统好工艺与现代科技，使金盆地旗下”金盆地“、”崇阳“和”一品江山“系列浓香型白酒迅速成为川酒品牌新生力量。
窖池
中国有传统酒谚“千年窖池万年糟，酒好全凭窖池老”。崇阳酒窖池因其窖龄长，窖池中沉积的香味物质十分丰富，窖池中所含的铁、磷、镍、钴等多种元素，尤其是能起到固化作用的镍和能起到的催化作用的钴，在酒质方面的起到至关重要的作用。因为大部分的微生物均富集在窖壁和窖底，从窖壁和窖底选取的酒糟酿出的酒，定是好酒。
工艺
金盆地精心考究原料配方，以采用特殊工艺和原料生产的小曲和大曲为糖化发酵剂，贯通古代酿酒的研究成果，坚持生态酿酒与传统酿制相结合的特工艺操作，缓火蒸馏，摘头去尾，取其精华。
荣誉
崇阳老窖池以其历史见证崇州酿酒史，被列入“成都市文物保护单”，其酿酒技艺被认定为“四川省非物质文化遗产”，酒体被评为“国家地理保护标志产品”。现特地向江苏、浙江、上海等各大城市火爆招商！

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