芽苗菜的价值！香草芽苗菜的功效！

芽苗菜，俗称芽菜，也称活体蔬菜。它是近几年发展速度快的一类新兴蔬菜。它们在贮运过程中或在加工成菜肴之前仍然活着，如果能满足它对温度、湿度等基本条件的需要，这些蔬菜不仅可以保持色、鲜、嫩的特点，而且还可以继续生长。芽苗蔬菜多在棚室内生产，不受外界环境影响，而且在生产过程中一般不用激素和农药，栽培基质也经过灭菌处理，故属于、、的蔬菜，属于绿色食品。芽苗菜营养丰富，风味特，清香脆嫩适口，并有特殊的医疗保健功能。

芽苗菜也称豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
今天介绍一下香草芽苗菜的功效：
香草芽苗菜是一种用药材种子培育的芽苗菜，常吃有驱风、助阳止痛的作用，有爽人身心、静脑、松驰神经、解除疲劳、通络止痛、滋阴等功效。能血脂、养肝瘦身生毛发，其作用早早已经在《本草纲目》中挂了个前几号，号称“山野菜之冠”。