播种:夏季温度高,出苗快,一般直播就可以,播种前浸种3-4个小时或浸种后催芽24小时再播。单行双株,穴距30-40公分,每穴放3-4粒种子,盖土1.5公分,盖上纱网,淋水。出苗后,每穴留苗2株。整地:由于夏季雨水多,夏丝瓜整地要深沟高畦;畦包沟宽1.6米,畦面宽1.2米。
搞除老叶:夏全丝瓜采收后期,下面的病叶、老叶影响通风,又易传播病害,要及时摘除。及时采收:夏丝瓜从种到初收35-45天,采收期50-60天,自花开放到采收商品约10-12天,采收要及时,否则,易纤维化,不能食用,既影响产量又影响品质。
《本草纲目》:“丝瓜,唐宋以前无闻,今南北皆有之,以为常蔬。嫩时去皮,可烹可曝,点茶充蔬。老则大如杵,筋络缠纽如织成,经霜乃枯,涤釜器,故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔,子在隔中,状如栝萎子,黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须,皆可食也。”食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做,以免营养流失;另外,少用油,可采取勾稀芡的方式烹调,以保留香嫩爽口的特点。
丝瓜种子播种时间不受限,一年中四个季节都是可以的。佳的时间是在春季,也就是清明节前后,夏季选在五六月份,秋季种植时间可等夏季的丝瓜收获结束,冬季在温室大棚中从11月份开始种植,种植时间可根据当地气候灵活改变。
在不同季节种植时,品种的选择也不相同,春季的品种没有太多要求,夏季可选择耐热性强的,比如鲜花丝瓜,秋季可选择青皮丝瓜、有棱丝瓜等,冬季大棚中可选蛇形丝瓜。
播撒种子的时候不是随意扔进土里就好,而是用手指轻轻的在土里挖一个小坑,我给丝瓜挖的小坑刚好就是手指尖的长度,把丝瓜放进去就好了,播撒的时候种子与种子要有间隔,好是2厘米左右的间隔,如果乱洒长得不整齐,而且丝瓜幼苗长出来会挤在一起“打架”,不利于呼吸。