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据不完全统计，目前全世界有草莓品种3000多个，各地在生产上应用的品种也有300多个，但栽培面积较大的也就几十个。生产者对鲜食品种的一般要求为果实大、颜色鲜艳、果形正、硬度高、风味好、丰产性能强、抗病性好的品种，但这种“十全十美”的品种十分少见。根据引入来源地的不同，生产上栽培面积较大的品种分为国内自育品种、日本品种和欧美品种三类。国内自育品种进展很快，每年推出的品种也越来越多，推广面积逐年增加，涌现出一批的品种，如宁玉、宁丰、京藏香、京桃香、红袖添香等。日本品种由于普遍具有香味浓、风味好而深受消费者的喜爱但果实较软、不耐储运、抗病性差、果个和丰产性能一般，此类品种以丰香、红颜、章姬为代表。欧美品种具有果实大、颜色鲜艳、果形正、硬度高、丰产性能强、抗病性好而受生产者喜爱，但往往硬度大、酸味稍重而风味不如日本品种，此类品种以甜查理、达赛莱克特、阿尔比等为代表。

8月中下旬后，苗床期搭遮阳网，以利降温，减少水分蒸发，避免可能存在的高温死苗情况发生。同时进入8月中旬后，斜纹夜蛾世代重叠明显，防治难度大，搭遮阳网可有效地降低斜纹夜蛾产卵为害。防治病害。针对苗床后期炭疽病重发的特点，以保鲜克、杜邦易保等剂防治，每57天1次，连续23次。草莓苗3、合理浇水。移栽后浇定根水1次。以后每隔3天在傍晚浇水1次，同时保持沟内有少量水，促降地温以利花芽分化。抓住有利天气移苗抢栽。9月上旬密切注意天气预报，在气温下降前5天左右薄施复合肥1次，气温下降后立即移栽，以利促生新根迅速扎根，同时不能为抢时间而马虎了事。注意剔除病株，摘除病、老叶，减少大田菌源。改平畦栽培为高垄栽培。平畦栽培，田间湿度大，通风透气性差，病虫害严重，极易造成果实霉烂，品质产量降低。采用高垄栽栽培克服以上弱点，更适宜保护地栽培的需要。高垄栽培的具体做法是：选择地势平整、避风向阳、疏松肥沃的田块分厢起垄栽培，厢宽2米，厢高10－15厘米、厢沟深0.4米，厢面做成龟背形。改常规苗栽培为苗栽培。草莓苗常规苗病害严重、产量低、果质差；苗抗病害性强、果实大，单果重多在100克以上，产量可提高1—2倍。建议选取红颜草莓苗，章姬草莓苗等高产质优草莓苗。草莓苗3，改多年一栽为一年一栽。多年一栽虽投资低、用工少、管理简单，但感染重、病虫害易发生，植株弱，品质差，产量低。一年一栽，通过轮作倒茬，土地利用率高，不易染，且病虫害少，果实大，品质好，经济效益高。.改露栽培为保护栽培。草莓苗露地栽培上市迟、产量低，采用双膜覆盖栽培可明显提高产量，提早上市时间。如用大棚或温室栽培效果更明显，产量可增加1—2倍，还可提早60天左右上市。

栽前要剪除老叶、病叶、匍匐茎，剔除小苗、病弱苗和根系损伤严重的苗。一般每畦栽两行，行距视畦面宽度而定(一般25cm左右)，株距13～17cm，每666.7m2栽苗8000～10 000株。栽植深度掌握“浅不露根，深不埋心”。栽植时应注意将苗的弓背向沟道一侧，使花序着生在同一方向，一穴一株，随起苗随栽植，栽后2～3天每天早晚各浇水一次。栽后要使土壤保持湿润状态，但在覆盖棚膜天或排水较差的土壤一定不要漫灌。苗返青后，要及时锄草松土，并喷施50%多菌灵500～600倍液或甲基托布津800～1000倍液2～3次。地面覆盖地膜提高地温，防除杂草，避免将来草莓果实沾带泥土。好选用黑色地膜。覆膜前松土除草一次，并在畦上草莓行间铺设滴灌管道，以利旱时供水。

加盖塑膜。10月至11月上旬，是草莓花序分化期末，可撤除遮阳网。江准地区，“立冬”后盖地膜，“大雪”前覆盖大棚膜，使棚内气温保持在28-30℃。“暖冬”年份，“冬至”时节加盖中棚塑膜。“冷冬”年份则应同时盖上大、中棚塑膜。总之，“小寒”至“大寒”时节，棚内气温应保持在25℃以上，至少也在23℃以上，只有满足以上气温，草莓才能正常生长。通风操作。草莓苗生长的土壤湿度应在70%-80%为宜。棚内空气湿度以60%--70%为好。因此，当棚内气温超过30℃时，应通风。11月至12月应于上午10时至下午3时揭开大棚及中棚两头塑膜通风。当棚内湿度超过70%时，也应通风，以降低棚内空气湿度。花期棚内放养蜜蜂，可在大、中棚两头另做尼龙丝网，便于顺利通风。大棚通风的另一作用，是防治草莓白粉病。采收。草莓苗开花、坐果到浆果着色，软化，释放特有香味，时间约 30天。草莓浆果成熟后，应分批采收上市。一般亩产草莓1500千克。扣棚时间约在10月底至11月上旬。棚膜应选用无滴消雾型聚氯乙烯(PVC)膜，以增加棚内光照，降低棚内湿度，减少病害发生。

草莓的种植要选择好的品种，在草莓壮苗的选择时，应以植株完整并且无病虫害，叶片发育正常，新茎粗细适中，根系较发达等为标准。根据不同土壤的性质适当选择壮苗，黏土应以八叶大苗进行种植，砂壤土应选择中等苗进行栽培。在草莓种植前要先将畦地消毒，对地下虫害进行防治，再施以足量的基肥例如钙镁磷肥、三元复合肥等肥料。棚草莓的定植时间多为9月上旬，选择适当的草莓壮苗，在傍晚进行定植。定植过程中，应注意将壮苗的弓背朝沟，果实能够产于畦背位置，以便后期的管理与采摘。定植的深度上部不宜埋心，下部不宜露根。双行种植的情况下，行间距保持20厘米为宜。草莓壮苗从定植到花蕾生长期间，应其壮苗叶片数量为5-6并保留一棵草莓子芽，而对于多余的老叶和子芽应进行及时的清除。待草莓子芽开花结果时对茎部的老叶及枯叶进行摘除，对于匍匐茎应及时进行处理，营养的过度消耗。除此之外，应及时对小分枝和弱小的果实进行处理。大部分的花序梗保留7-9个果实，以草莓果实的大小及其质量。草莓栽培种植的温度一般应控制在20-28摄氏度，较高温度或较低温度对其栽培都会产生不利的影响。还有就是大棚草莓在栽培期间因为棚内的湿度较大，昆虫数量较少，所以草莓植株的花粉不能够充分的进行飞散与授粉，会导致草莓果实的畸形，终影响草莓果实的产量和质量。果农要注意给草莓授粉，以提高草莓座果率，从而达到高产。大棚草莓的栽培工作是在底肥充足的前提下进行草莓栽培的工作，所以再次追肥的用量不多。在整个草莓植株的生长过程中，应充足的水分。在第二年的春季伴随气温的回升，草莓果实的生产速度不断加快，所以为草莓果实不酸化，应适量对其施用钾肥。好要做好草莓的病虫害防治，要“对症下药”选用生物或者无残留的药物进行防治。

为了能够在春节之前进行上市售卖，移栽的时间应该选择在每年的九月上旬，等到这个时间就可以将草莓移栽到大棚中了，移栽的时候要随移随栽，如果长时间没有栽的话会使苗出问题，确定好行距后就可以移栽了，一亩大概一万两千株左右，在定植后我们要天天给它进行浇水，浇定植水是很重要的，另外要移栽的时候外露的根系都埋入了图里面，扣棚时间为11月份。草莓的果子生长发育的佳温度为18-25度之间，所以对于温度在冬季和春季的控制是有点难度的，我们需要在大棚里面在嵌套棚中棚，然后铺上盖地膜，这样才能白天的温度在28-30度，晚上的低温度在5度以上，如果温度高出了30度以上的话我们就要采取通风的措施来进行降温了，所以通风是很重要的。中耕松土是很多作物都要走的一步，这一步是非常重要的，中耕松土能够更有利于有机物的分解，将一些长势不好以及老化的叶片都要剪掉，降低营养物质的消耗，这样更有利于草莓果实的发育。