文冠果耐旱、耐瘠薄、耐风沙。它可以生长在落基山脉、黄土丘陵、石灰性冲积土和固定或半固定的沙地。是我国特有的食用油料树种。文冠果不仅可以作为食用油,还可以作为润滑油、油漆、增塑剂等产品的原料。文冠果的叶、枝、干也具有很高的药用价值。它们主要用于类性关节炎的外用治疗。文冠果可用于制作胃润滑油或食用油。文冠果果实也可从食用油中提取,油在室温下呈淡黄色,透明,无杂质,气味芳香,味道鲜美,油中含有不饱和脂肪酸等指标优于橄榄油,对治疗高血脂、高血压、血管硬化和慢性肝病有一定疗效,是目前好的食用油。
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