冬瓜喜温、耐热。生长发育适温为25-30℃,种子发芽适温为28-30℃,根系生长的低温度为12-16℃,均比其它瓜类蔬菜要求高。授粉座果适宜气温为25℃左右,20℃以下的气温不利于果实发育。
水分:冬瓜叶面积大,蒸腾作用强,需要较多水分,但空气湿度过大或过小都不利于授粉、座果和果实发育。营养:冬瓜生长期长,植株营养生长及果实生长发育要求有足够多的土壤养分,施入较多的肥料。施肥以氮肥为主,适当配合磷、钾肥,增强植株抗逆能力,并增加单果种子生产量。土攘:冬瓜对土壤要求不严格,沙壤土或枯壤土均可栽培,但需避免连作。
早熟冬瓜因果小,每株可留果2-3个,以增加产量。一般瓜多发育不良,大多选留第2瓜胎及以上的瓜。为提高坐果率,可采用人工授粉。花期可用浓度为100mg/km2,防止落花落果,大瓜应实行吊瓜。
冬瓜在花凋谢后30-35天即可采收。采收前,不宜施肥或浇水,以利增强冬瓜的光合作用,减少冬瓜的含水量,这样才能提高冬瓜的贮存时间。采收时一般是用剪刀剪下来,以免瓜蔓被拉伤,瓜果也要轻拿轻放,不能碰伤,以便于存放。但是,冬瓜成熟后就收,如果是过晚采收的话,冬瓜过于成熟,其肉质将会变软,不耐贮运。冬瓜成熟后,它表皮色深,绒毛很少,为提高其经济效益,可以提前上市。
适宜春秋种植,春种1月播种,3月定值(苗期60天),定植后80天左右开始采摘。秋种7月下旬播种8月中下旬定值,秋种育苗25-30天。建议每亩种植300株。
芋头冬瓜,特色菜。引进品种.扁球形翠绿色冬瓜,肉厚无空腔.肉质绵软细腻,煮熟后可散发出自然芋香,风味怡人.播种到始果重1.5-2公斤,成熟期果重可达2.5-4公斤,属于中小型冬瓜,适合小家庭食用,亦可作为冬瓜蛊.本品耐高温,可在热带及地区种植,同时储运性佳。
一般冬瓜都是长在地上,但台南佳里镇却有种冬瓜不但长在树上,还会散发出淡淡的芋头香味,它的大小像是瓠瓜,浅绿色的表皮光滑细致,瓜肉吃起来更是鲜甜还带芋头香,不论是煮汤或生吃都很美味。
剖开一看,芋头冬瓜肉白细透亮,烹煮时间比一般冬瓜还要短,只要水滚后煮个五分钟,就可以煮透,方便又好吃,一般的冬瓜因为重量重,都长在地上,但新品种冬瓜直接长在树上、收成很方便,而且浅绿色的表皮光滑细致,瓜肉吃起来还带有淡淡的芋头香,成了冬瓜界的明日之星。