白菜芽苗菜的培育种植方法

小白菜和大白菜所含有的氨基酸种类相同，都含有7种人体必需氨基酸。而小白菜的营养价值大。在实验中对小白菜和大白菜的营养成分作了测量比较。结果发现，小白菜的可溶性糖含量要明显大白菜。同时，可溶性蛋白质含量和维生素c含量也以小白菜为高，几乎是大白菜的3倍。

　　菜之初芽苗菜介绍下白菜芽苗菜的培育方法：

　　品种：大白菜、塌菜、菜心、芥蓝等

　　(1)选种、浸种

　　小白菜的种子，要选用发芽率高，发芽快的品种。将小白菜种子在清水里浸泡2-6小时，捞去杂质和漂浮在上面的种子。

　　(2)播种、管理

　　在育苗盘或者是可漏水的容器内铺上一层湿润的纱布或湿纸巾，将沥干水的种子均匀地铺在上面。然后再在种子上盖一层深色的吸水性好的布，每天早晚洒水一次，保持纱布湿润。

　　(3)采收

　　7-9天后，小白菜芽长到5厘米以上时，就可以收获了。可以在后一天撤去遮盖物，让其见光，就自然转绿了。

　　注意事项：小白菜芽长出2厘米左右，及时拣出不发芽和霉烂的种子。小白菜芽长到4厘米左右，浇水要少而勤，避免积水烂苗，宜采用喷水或喷雾方式。