观赏椒是辣椒家族的一朵奇葩。既具有花卉的新奇美丽,同时又兼有一般辣椒的食用价值,可以说观赏椒是一种可以食用的花卉。随着城市现代化步伐的加快,人们更渴望接近自然,“阳台园艺”、“阳台文化”逐步发展起来。观赏椒成为组成“阳台园艺”、“阳台文化”的一个重要元素,是城市环境一道亮丽的风景线。其不仅美化环境、陶冶情操,同时也可以作为美味佳肴,更重要的是它也满足了人们自种自收、回归自然的愿望。
五彩椒又名朝天椒、五彩辣椒,五彩椒学名:Capsicumannum.L,为茄科一年生草本植物,叶对生,椭圆披针形,茎直立多分枝,株高15~35cm,开展度45~60cm。小果形,果实长圆锥形,近似三角形,果顶朝上。果长2.5cm左右,果宽1.6cm左右,单果重2~10g,辣味强,坐果力强,结果数多。同一株果实可同时有奶白、浅黄、橙黄、紫、红5种颜色,具有很高的观赏价值。
五彩椒是辣椒的变种,为茄科多年生半木质性植物,但常作一年生栽培。茎直立,常呈半木质化,分枝多,单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢,花白色,形小不显眼。花期5月初到7月底。果实簇生于枝端。同一株果实可有红、黄、紫、白等各种颜色,有光泽,盆栽观赏很逗人喜爱。也可以食用,风味同青椒一样。
观赏辣椒属茄科一年生木质灌木,它的果形多样而美观,白花红果绿叶相映衬,颇受人注目,是优良的盆栽观果花卉。果实鲜艳并具有光泽,常见鲜红、橙红、深紫、淡黄等色,镶嵌在深绿色叶丛之中,玲珑可爱,情趣盎然,盆栽摆放广场、店堂门厅、家庭窗台,叶绿果红,异常新奇。它品种不少,常见的有:红果:高约60—70公分。大型红色圆锥型果,果长约5公分。
增施钾肥可增加对氮、磷吸收作用,有利于蛋白质形成,可提高植株的耐寒性、抗旱性、耐病性和抗倒伏等的作用。因此,在基肥中增施硫酸钾或氯化钾等化肥每亩5~10千克,与有机肥和难溶磷肥混合使用,有明显的增产效果。主要栽培品种1佛手椒植株矮壮,株高约30cm,分枝性强。果实圆锥形指状,9--17枚簇生于枝端,长短不定,形如佛手而得此名。
果实长4--5cm,在成熟过程中由乳白色变成黄、橙、红等颜色,色泽鲜艳,味甚辣,具有很高的观赏价值和食用价值。2樱桃椒果实球形,似樱桃,果径1cm左右。果实在生长过程初是紫色,随着不断成熟变成浅紫色、黄色、橙色,后变为大红色,同一株上各种颜色的果实同时存在,也称五彩椒或万紫千红。