江汉酒店厨房设计佳福厨业图酒店厨房设计

在岛型工作台烧水、煲汤，而在阳台或其他区域再安放一个大火力灶眼来烹制中餐。 厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度。 而有些台面位置低些会更好，如果使用者很喜欢做面点，那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10厘米。但是，在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化，特别是在较小的厨房中，过多的变化会影响整体的美观。 水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在u型厨房中，将水池与灶台分别设置在u型的两个长边上，或在岛型厨房中，一方沿墙而放，另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条经常在水池与灶台之间挪动，锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。 一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪，‘好将水池与灶台设计在同程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。 装修注意 1.厨房门开启与冰箱门开启不要冲突； 2.抽屉永远不要设置在柜子角落里； 3.地板适用防滑及质料厚的地砖，且接口要小，不利积藏污垢，便于打扫卫生。 4.厨房的电器很多，要多预留些插孔，且均需安装漏电保护装置。 5.厨房内灯光要足够，而照出来的灯光是白色，否则影响颜色判断，以至食物是否做熟也辨不出来。同时要避免灯光产生阴影，所以射灯不适宜使用。 6.装修厨房前需要把厨房内的暖气片考虑进去，以防柜门、抽屉与之碰撞； 7.厨房窗户的开启与洗涤池龙头不要冲撞。对厨房进行两次测量，以免过后被动。 8.灶台与洗菜池的距离不宜太远或太近。 9.冰箱进厨房已是趋势，但位置不宜靠近灶台，因为后者经常产生热量而且又是污染源，影响冰箱内的温度。 10.冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因溅出来的水导致冰箱漏电。 11.切菜板宜安放在近窗口处，‘好让阳光照射。 12.灶台千万要避免接近窗口，以防被风吹熄灶火。