推荐酒店管理的期刊杂志

推荐酒店管理的期刊杂志
关键字：酒店类杂志，酒店管理，酒店经营，酒店经理人，餐饮美食，美味烹饪杂志
1、《世界酒店》杂志
《世界酒店》杂志是由世界酒店联盟、世界酒店中国会主办的全球性行业品牌杂志。 《 世界酒店 》 杂志全面介绍世界酒店行业的发展趋势、管理理念、科技创新、行业交流、投资招商、规划设计，充分展示酒店行业精神风貌，倡导高尚酒店生活方式及消费理念。 ◆ 《 世界酒店 》 杂志是“酒店行业财富杂志”，发行在酒店业及与酒店业关联的地产与金融客户群，是中国特许全国发行和具有国际刊号的业界期刊，是联合国世界旅游组织酒店业发布媒体，是世界酒店~五洲钻石奖的主体评价与发布媒体。

2、《中国酒店》杂志
《中国酒店》杂志创刊于2004年，至今已近十二年，是由我国早、具的原金陵旅馆管理干部学院主办。于2012年起改版为双月刊，精装国际标准16开，国内外发行。现由世界旅游组织、国际旅游联合会、鲲石集团、世界文明集团、洛桑酒店管理学院(EHL)、南京旅游职业学院、格里昂酒店管理学院(GIHE)等机构联合主办，是一本具有中国新时代风貌的酒店期刊。自创刊以来，杂志即受到业界的广泛关注和好评，05年合并运行十年的《大酒店》杂志；2006年被国家部门评为中国具影响力的酒店刊物；2008年社负责人被全国工商联及众多媒体评为酒店期刊界具影响力的杂志运作人。

3、《大酒店》杂志
《大酒店》将为读者展示全面的、的、细腻的酒店世界，锁定酒店，更加注重酒店与消费者的联系。传达酒店文化对现代人的影响，在与享受的背后揭示酒店存在的真谛。

4、《亚洲咖啡西点》杂志
《Café & Gateaux》杂志（即：《亚洲咖啡西点》杂志）是王森教育集团旗下的一本面向全世界人士，西点行业的人物的行业刊物，自2012年正式出版发行以来，一直致力于发行的咖啡、西点产品与配方，西点行业的时尚圈。、大气、时尚、的强阵容，也受到了越来越多的好评，并拥有了越来越多的读者群体。 办刊宗旨：致力于把中国西点行业带入世界水平 特优势： 1、配方； 2、国际资讯平台； 3、杂志入驻国际MOF大师； 4、国外配方居多（法国、日本、印尼等）； 5、拥有强大的甜品、西餐、咖啡、拉糖、翻糖、巧克力研发。

5、《环球美味》原名叫《新西餐杂志》杂志
《环球美味》杂志，原《新西餐》：中国的酒店业、餐饮业正在经历着地繁荣发展，大众传媒及新媒体也纷纷扩充着各个餐饮平台。在这个领域，《环球美味》杂志以其树一帜的风格、闪耀着与众不同的光芒，致力于以下项目拓展：促进中国和不同国家、地区之间的餐饮信息、技能交流；加强餐饮业中、西方行业标准和价值观的认识，以便促进餐饮业发展；架起中西餐饮文化交流的桥梁；《环球美味》杂志作为纸质印刷媒体，是中国的美食与饮品杂志、中国的美食与饮品中英文双语月刊，发行渠道遍及全球，包括五酒店、餐厅、餐饮人士、美食与饮品经销商、大使馆、贸易、航空公司、旅游公司。

6、《东方美食，烹饪艺术家》杂志
《烹饪艺术家》杂志是为厨师量身定做的期刊，“厨界潮流，帮助厨师成功”是杂志的宗旨，实用性是杂志的特色，确立“流行旺菜展示窗口，中厨师互动平台”是杂志的定位，“实用性、性、科学性、时尚性”是办刊的方针。杂志集旺菜、厨艺传播、食材采购、调料配方、设备器皿、厨政管理、技术培训、就业提职、互动交流、厨师情感于一体，内容实用，潮流。随刊赠送《前卫厨艺报道》VCD光盘二张。 　　刊物主旨：厨界潮流, 帮助厨师成功。实用性是杂志的特色。实用、、科学、时尚是办刊方针。杂志集旺菜、厨艺传播、食材采购、调料配方、厨政管理、技术培训、就业提职、互动交流等。

7、《酒店职业经理人》杂志
2015即将走进尾声，《酒店职业经理人》杂志、《酒店培训与服务》杂志在即将过去的2015年，与酒店同仁一起见证酒店业创新和新品牌的力量，一起感受“互联网+”带给酒店业新的挑战，一起面对酒店业会员管理、营销系统重塑、智慧打造、服务变革等诸多焦点问题。2016年，我们将继续与广大酒店人一道共同成长、共同为中国酒店业竞争力的提升而努力！欢迎您继续订阅！ 《酒店职业经理人》主要栏目：特别策划、访谈、职业经理人、环球视野、市场观察、名家专栏、酒店投资、酒店设计、酒店管理、酒店营销、酒店工程、人力资源。

8、《东方美食，餐饮经理人》杂志
《东方美食，餐饮经理人》　　刊物主旨：把握经营之道，提升赚钱能力。杂志立足酒店实际，全面解读餐饮经营管理中的实际问题，诠释餐饮业从筹备到管理、服务、经营、危机处理、制度规范、人力资源、开拓发展中遇到的各种问题及有效解决方案，用生动的语言、真实的个案讲述经营思路和方法以及管理经验，分析实际经营中成功和失败的原因，呈现给大家真实、实用、详细的餐饮报道。文章集实用性、趣味性、可操作性于一体，兼顾知识性和娱乐性。 　　主要栏目：封面故事、餐考消息、蓝十字门诊、财经观察、人力资源、成本控制、营销册略、特许与连锁、企业文化、采购广场、指点迷津等。 　　

9、《美食》杂志
《美食》杂志创刊于1989年1月，是江苏省餐饮界具有国际国内公开刊号的刊物，是江苏餐饮业发言的主阵地。 自创刊以来，《美食》杂志一直关注着餐饮界的改革与发展，努力探索餐饮界改革中的实践与理论问题，致力于餐饮文化的挖掘、研究、以及传播等。 二十年来，《美食》杂志刊载的特色名点佳肴详尽烹制方法的介绍，被众多名厨、酒店争相引用；江苏省卫生监督所与省烹饪协会合作，在《美食》杂志中设立卫生监督板块作为卫生法律法规宣传的载体，将卫生监督执法与倡导诚信经营、引导健康消费结合起来。 自2009年起，《美食》杂志获准出月刊，信息资讯的传递更为迅即。

10、《中国饭店》杂志
《中国饭店》杂志创刊于1994年，拥有16年历史的行业核心刊物！于2007年3月改版，成为中国饭店业行业的读物。本杂志一贯秉承“行业、平台”的办刊宗旨，向国家各部委及各省市相关主管部门，全国各地酒店、餐饮企业、旅游院校、旅行社、机场候机厅、外国驻华使馆、名流会所、写字楼等场所，以及饭店业上下游产业链制造/供货商发行，为上千万商旅及行业人士提供、、及时的信息服务，具有相当的品牌号召力与舆论影响力。作为拥有16年历史的行业核心期刊，本杂志2007年至2008年均发行量达16万册，阅读的商旅及行业群体突破1000万人次。

11、《餐饮世界》杂志
《餐饮世界》是由中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会主办的《餐饮世界》杂志，是面向餐饮行业的期刊，自2001年创办以来，始终坚持为餐饮业及相关行业人士、烹饪餐饮类相关院校师生提供的服务，时刻关注行业新动态，报道热点问题，从前厅经营、厨房管理、采购物流、环境装饰、成本控制、出品质量、服务提升、安全卫生、人力资源、连锁拓展、理念创新、品牌塑造等各个方面，全面进行解析，以特的视角、鲜活的观点向读者展现中国餐饮业信息。《餐饮世界》杂志一直将主要目标客户锁定于广大的餐饮企业投资人、职业经理人、广大厨师及烹饪爱好者。

12、《美食|中国好餐饮》杂志
《中国好餐饮》扛起行业的大旗，以餐饮酒店行业的崛起与兴盛为己任，倾力打造贴身餐饮酒店经营管理的三个“0”距离：一是与行业“0”距离，使产业发展；二是与企业发展“0”距离，使企业规范；三是与客户效果“0”距离，使利润倍增。《中国好餐饮》的创刊正是行业的使命使然。本刊以实用、实效、实战为出发点，学即用、仿即效、效有果为目的，以明晰的表格、优化的流程、生动的案例、条理性的图解为特色，是一本实效型、工具型的期刊杂志，绝不让空谈、空洞、空虚的“三空”理论耽误企业的发展进步！本刊将与广大读者一起，以解放思想、务实精进的精神推动行业进步，并为将博大精深的中餐文化推向世界而努力！

13、《四川烹饪》杂志
《四川烹饪》杂志是创刊于1983年的国内外公开发行的老牌烹饪刊物，每期实际发行量近9万册。曾两获由中宣部、国家新闻出版署联合颁发的全国期刊奖，三获四川省期刊一等奖、二等奖。2001年，被国家新闻出版总署列入“国家期刊方阵”，2005年-2007年、2008年-2009年荣获"四川出版•期刊奖"二等奖。其内容立足四川，辐射全国，拥有大批及业余受众，且在海外也有一定影响力，如日本《料理》等杂志长期转载本刊作品。国内数据库同方、方正、重庆维普等每期均收录本刊信息内容，据其统计读者分布于25个国家和地区。

18、《中国酒》杂志
《中国酒》杂志，由中国轻工业联合会主管，消费日报主办，是经人民共和国新闻出版总署批准的酒业综合性期刊。《中国酒》杂志面向全国及海内外发行，在我国酒业生产及流通领域发挥着重要作用，受到全国酒乙方、酒类代理商、批零商、买家和广大消费者的青睐。《中国酒》杂志及时准确地传达国家酒行业的重大行业政策及相关法规，全面反映中国酒类产品的生产、流通及消费形势，深入研究行业发展中的深层次问题，及时提供酒类市场信息、价格、占有率、用户意见等一手资料，对白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、黄酒、酒精及原辅料、设备等酒类相关行业的具体情况进行分析，密切关注酒类上市公司的经营及效益情况。《中国酒》杂志始

19、《中国酒业》杂志
《中国酒业》杂志是由中国轻工业联合会主管、中国酒业协会主办，中国食品工业协会、中国白酒、中国酒类商业协会、中国副食流通协会等各酒类行业组织倾力支持的酒类行业刊物，每期发行量5万册，已经迅速成为我国酒类行业影响力广、发行量大、涉及酒种全面的期刊，是全国各骨干酒企业中层以上管理人员的必读刊物。

15、《中国大厨》杂志
《中国大厨》专为中国800万职业厨师量身定制的刊物。内容新颖，菜品实用，是厨师朋友的好帮手。每辑含有一本杂志和两张VCD光碟。《中国大厨》2005年9月创办至今，以的实用性，成为目前餐饮业内的媒体之一，我们每期所报道的内容都是特派记者在全国各地采访到的新鲜的餐饮业资讯和旺菜，让您足不出户便可时间掌握全国各地的旺销菜的烹饪技艺。 2017年《中国大厨》即日开始订购了即日起至10月31日 A—G免费送2本 其余每本加汇20元 11月1日—11月30日 B—G免费送2本 A全价外，其余每本加汇25元 12月1日—12月31日 C—G免费送1本



16、《贝太厨房》杂志
《贝太厨房》2002年创刊，是中国本，亦是发行量大的家庭厨艺类杂志。其的厨艺美食内容源于本地编辑团队原创，国内美食顾问的定期撰稿，读者网络供稿，以及与欧洲美食杂志Betty Bossi的国际版权合作 《贝太厨房》拥有大量实用菜谱，包括家常菜、西餐、烘焙等，还有更多关于食材及美食的知识。 《贝太厨房》的厨艺美食及时尚生活内容源于本地编辑团队原创、国内美食及时尚顾问定期撰稿、读者网络供稿、以及与欧洲厨艺美食杂志《BettyBossi》的国际版权合作。杂志分为“美食”与“健康生活”前后两大版块，内容新鲜时尚、便利实用、健康有趣。

17、《中国烹饪》杂志
《中国烹饪》杂志创刊于1980年，是中国本具有影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的性期刊。其办刊宗旨是：探索天下食风，彰显四海美食，食尚文化，以时尚、实用，给你做与吃的学问为办刊特色。《中国烹饪》始终立足于推进中国餐饮业的发展，“食尚文化”的风潮，受到了业内人士及读者的广泛关注和好评，发行范围覆盖全国的所有省市区范围，读者群体为广大的餐饮业及相关产业的管理者、经营者，中国饮食文化的研究人员，厨师、烹调师、营养师等，及饮食文化爱好者。《中国烹饪》杂志主要栏目有：业内观潮、专题、管理经验谈、热点聚焦、食话实说、烹坛资讯、互动平台、烹饪人生、佳肴精粹。

20、《烹调知识》杂志
《烹调知识》创刊于1983年，由太原市商业经济学会主办。爱吃的朋友有福了，闲暇无事，手捧一卷，了解各种吃法和小窍门。看得兴起，进而踱入厨房，不免从中学上几招。《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作为您厨房的好顾问，弘扬祖国的烹饪文化，提高人民的生活质量。《烹调知识》连年被山西省委宣传部、山西省新闻出版局、山西省科技局评为“山西省期刊”，中国华北地区期刊。栏目设置：卷首语、烹学园地、餐饮文化、美馔佳肴、地方风味、创新菜点、餐饮天地、编读热线、厨技交流、烹饪论坛、民族食风、美食趣闻、异域风情、食疗烹苑。

21、《川菜》杂志
《川菜》是一本为厨师，餐饮管理者和美食爱好者打造的时尚的烹饪杂志。她以、实用、、刺激、时尚为特色，以“餐饮潮流，享受健康生活”为宗旨，以川菜、川酒、川景、川人为基础，以特的巴蜀文化为依托，为迅速发展的中国餐饮业服务。中国餐饮业飞速发展，川菜更是以其特的风味傲立潮头，作为惟一一本以菜系命名的期刊，《川菜》的发展前景十分广阔。她从的角度、的高度、以实用为基础，以文化为旗帜，以开放的视角研究中国餐饮市场。她探讨烹饪技术，追踪热点，维护厨师利益，介绍新资讯，透析市场规律，针砭不良现象，趣味时尚，活泼刺激。《川菜》是烹饪大师的摇篮，职业经理人的智囊。

22、《烘焙》杂志
《烘焙》本刊对烘焙文化产业进行政策性指导，为烘焙文化产业发展创建窗口性媒体，企业家打造企业文化与品牌，塑造良好的企业文化氛围，为企业带来生机与活力，烘焙企业文化发展新潮流。给经营者以借鉴，给管理者以智慧，给决策者以勇气，给创业者以力量，给烘焙行业变革者以支持。杂志主要发行方式及发行渠道： a.全国焙烤食品生产企业、饼店、面包房、咖啡厅及酒店等； b.全国焙烤原辅料、机械设备代理经销； c.全国各大商超采购部、各地烘焙类小食品经销商； d.全国烘焙类科研、培训机构。

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