哪里可以学油炸串串技术配方做法多少钱要多久

炸串，是现在比较流行的一种小吃，顾名思义，就是用油炸各种各样的串串，有荤菜、素菜各色菜品。走在街头，大街小巷，随处可见炸串摊的身影。炸串种类多，有素有荤，口味不一，价位各异。有卷心菜、蘑菇、茄子、辣椒、豆腐干、豆腐扣、年糕、蟹棒、三角棒、鸡蛋、鸡心、鸡肝、骨肉相连等等。放在滚烫的油锅里，一番炸制后，捞出来，拌上各种调料蘸酱，酱有不辣的、微辣的、特辣的，放在盘里吃，或者卷在饼里吃，素的1-2元不等，荤的2-5元不等。
炸串可以单开个小店、可以摆摊、也可以搭配奶茶、或者其他小吃一起做小吃店，适合各个年龄段的人群。炸串重要的就是各种不同菜品的腌制处理、各种辣椒酱的制作、油炸的火候时间掌握。
重庆可欣餐饮油炸串串的培训内容：
1、香料的认识、配方配比
2、各种肉类的腌制码味处理
3、刀工的联系
4、串串手法的联系
5、不同菜品的炸制时间及火候掌握
6、各种秘制酱料的制作
7、部分菜品的裹粉制作
8、免费开店指导课程
张老师
重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦四楼