烤脑花技术培训,湖南烤脑花

烤脑花技术培训,湖南烤脑花



长沙湘源地小吃培训中心
湘源地招生部：廖鑫经理
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 ：2444-606757（看空间更了解湘源地）
  长沙湘源地小吃培训公司是经工商部门批准并注册的正规小吃培训公司
湘源地推出优惠活动：学两个技术送两个技术，
培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
优选「长沙湘源地」①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止


【课程介绍】
烤脑花是重庆地区的一道传统特色小吃，采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。
先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝，就是一个白白嫩嫩的脑花儿了。上火开烤火一定要调到小，在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。
通常来说脑花和豆腐差不多，是不容易进油盐的。但是只要烹饪得当，真的是可以入味。俗话说千滚的豆腐万滚的鱼，只是说这个东西不好入味，不代表不能入味。当你用娴熟技巧和满满的爱，精心烹饪出一份脑花，它吸收的可都是周遭的精华。
【学习品种】
五香、孜然、蒜泥、香辣
【学习流程】
1.各种原材料的识别和选择，正确选择原材料会大量降低成本
2.各种器具的认识和选择
3.烧烤油的熬制，烧烤油在烧烤中主要起增香，加浓，粘合粉料的作用
4.秘制烧烤酱料的制作
5.蒜蓉酱的制作，蒜蓉酱主要用蒜末加上各种调味料熬制而成，蒜香浓郁，咸鲜适口
6.烧烤腌料制作，烧烤腌料主要用各种料粉和香辛料配制，可调制出五香口味，香辣口味等
7.菜品准备学习菜品改刀，腌制，串制，浸泡，保鲜以及特殊菜品的前期处理
8.菜品烤制熟练掌握菜品的火力控制，上油时机，菜品味型变化，以及菜品造型
9.成品制作及装盘技术
10.开店指导
【学员作品】
香辣脑花
烤脑花
各式脑花
【我们的优势】
1、一次学习，技术升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、学员全程亲手立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓！
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以回来继续学习。
4、在校学习期间提供吃住、包学习材料，为每位准备开店创业的学员设计店面门头及讲解开店营运知识。
【学习时间】
学习时间不限，一般5-10天，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！


长沙湘源地餐饮培训：电话
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联系人：廖鑫   技术和配方全教，毫无保留。
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优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目
住宿问题：提供吃住； 
特注：凡前来学习的人，凭电话记录 或和到公司廖鑫（除套餐之外）可适当优惠


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