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湖南哪里能学坛子鸡技术​

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湖南哪里能学坛子鸡技术

 联系人：湘源地-廖鑫

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联系人：2444606757

酱香不腻、筋滑爽口


坛子鸡


项目背景 哪里有坛子鸡技术学

坛子鸡，源于明末，兴于清初，由其特的瓷坛（或特制砂锅），配以数种秘制中草药物及其调味原料，经封坛焖制工艺制作而成。据说，当年明朝永历皇帝被吴三桂赶得“鸡飞狗跳”，在逃往缅甸路经腾冲时，虽说是“僵死之龙”，但皇帝的架子还放不下。

坛子鸡特色 哪里有坛子鸡技术学

坛子鸡的做法讲究，注重火候，封坛经小火焖制、封火、反复烹制，充分融合各种调味料，使其开封出坛，其色金黄润，晶亮养眼；其色持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。因其融入中药香料，还具有舒筋、清肺、健胃之功效，适合各人群的消费。

培训内容  哪里有坛子鸡技术学

培训内容★坛子鸡腿★坛子鸡中翅★坛子鸡全翅★透骨香鸡脖★香辣鸡腿★麻辣鸡翅★麻辣鸡腿★串香鸡胗★麻辣鸡肝★鸡汁香干★鸡汁藕片★鸡汁海带★鸡汁千张节等等。
培训课程1 讲述坛子鸡的历史与基础理论知识。 
2 讲述坛子鸡的营养价值与市场。 
3 卤汁制作技术与技巧。
4 半成品的处理。
5 坛子鸡的制作过程。
6 半成品卤制与保存方法。 
7 坛子鸡的销售技巧。

 联系人：湘源地-廖鑫

咨询拨打手机：（）  

联系人：2444606757

联系地址： 湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站） 

我们承诺。技术包教包会，学会为止。

上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）一次性收费，传授配方，真材实料，毫无保留，名师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。一人报名可以两人学习，当天报名单个项目还有优惠，学两个项目送两个项目，学三个项目送三个项目，学习期间提供吃住，中途没有其他费用


湖南哪里能学坛子鸡技术


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