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生煎包介绍 |
上海生煎包称包子为生煎馒头,因此,上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上的历史。 徳志生煎的传统制作工艺技术配方经过不断改良创新,核心材质(肉馅)以品牌厂新鲜前腿肉,猪大骨、母鸡、猪皮文火慢熬出营养高汤具有补钙,养颜,美容之功效。德志生煎出锅后形态饱满,面部皮白喷香,底部金黄酥脆,馅心鲜嫩适口,其特点底酥香,皮薄,汁多,肉嫩百吃不厌,以出锅热吃为佳,颇受大家的喜欢。咬上一口汁香浓郁,咀嚼时伴着肉的鲜香、皮的焦香以及芝麻和葱花的清香,令食客唇齿留香,回味无穷。由于德志生煎注重品质曾吸引国内外各界人士前来品尝后赞不绝口,曾被多家电视媒体采访报道。 |
长沙生煎包培训内容 |
培训内容特色生煎包系列:上海特色生煎包,南翔小笼包,脆皮锅贴,咖喱牛肉汤,酸辣汤,原味豆浆,豆花,包原料费包住,包教包会,学会为止培训课程安排理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解:1.老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践:1.德志为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。实际操作内容1.上海特色生煎原材料,设备的选择,采购。2.生煎皮冻的制作。 3.生煎肉馅的制作 4.生煎面皮的制作 5.生煎包的制作培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-10天天左右,视个人情况而定。特别优惠1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计,餐饮免费指导开店 |
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