柿子树含有单宁物质,易氧化凝固成层.从而妨碍嫁接。所以要使嫁接易成活,宜选择树液流动缓慢时期进行。枝接宜选择树液刚开始流动的春季为好.芽接应选择在生长缓慢时期进行。柿的幼树一年中有两个生长周期.生长周期在6月中旬停止,第二生长周期在9月中旬停止。在停止前,树液流动缓慢,有利于嫁接。所以芽接的适宜期在5月下旬至6月上旬及8月下旬至9月上旬。群众的经验是在开花期5〜6月进行.从物候现象来说,是从枝上出现花莆起直到果实已长成胡桃大小的这段时间内均可进行芽接。
芽接用的接穗,则以去年的潜伏芽或挡年的叶芽为宜。用嵌接法较普遍。嫁接苗管理:柿子树喜肥,幼小苗木疴偏策氮肥。所以嫁接成活后要精心管理水肥.做好松土除草等工作,以促生长。当年嫁接苗高可达50厘米。翌春可分栽培育大苗。
化学调控在盛花期和幼果期各喷一次500ppm赤加1%尿素,可改善花和果实的营养状况,防止与果柄发生离层,增强花和幼果对养分的吸收功能、子房膨大,提高坐果率;果实迅速膨大期,叶面喷施3%~5%尿素溶液和钥酸铵等微量元素肥料,可减少落花落果。