果形种种,通常扁圆形至近圆球形,果皮甚薄而光滑,或厚而粗糙,淡黄色、朱红色或深红色,甚易或稍易剥离,橘络甚多或较少,呈网状,易分离,通常柔嫩,中心柱大而常空.稀充实,飘囊7-14瓣,稀较多。囊壁薄或略厚,柔嫩或颇韧,果肉酸或甜,或另有特异气味,种子或多或少数。通常卵形,顶部狭尖,基部浑圆,子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色,多胚,少有单胚。花期4-5月,果期10-12月。
一般桔子是原生的,但是,杂柑是杂交品,一般是桔子与橙子的杂交品,有的还有柚子的基因。传统柑子一般是秋桔,成熟于10-11月即所谓晚秋季节,而杂柑是新形态,有的是冬桔,一些是春桔。杂交产品爱媛38号成熟于晚秋早冬,春见柑橘(粑粑柑)则成熟于12-1月的隆冬季节(冬桔),沃柑(沃桔)和丑桔等等属于春桔,成熟期在2-3月。
果皮薄而柔软,由于囊瓣壁极薄并与白皮层密接,剥皮较难。切片后果皮容易剥开。果实紧,无浮皮。单性结实能力强,且通常无核。授粉后,种子单胚,胚颜色淡绿。果实11月下旬成熟,果实完熟后糖度可以达到12度以上,酸1%以下。红美人在江西省等地引种试验表明,减酸较早,糖度较高,可溶性固形物可达12%以上。
果实11月下旬成熟,果实完熟后糖度可以达到12度以上,酸1%以下。红美人在江西省等地引种试验表明,减酸较早,糖度较高,可溶性固形物可达12%以上。果肉橙色,柔软多汁,囊衣薄,有香气,品质较优。树势越弱,果实着色越早,通常10月上旬果实表面开始着色转黄,10月下旬至11月上旬完全着色。12月上旬达完熟。不进行处理,果实一般不耐储藏。
世界柑橘主要分布在北纬35°以南的区域,性喜温暖湿润,有大水体增温的地域可向北推进到北纬45°。世界有135个国家生产柑橘,年产量10282.2万吨,面积10730万亩,居百果,产量位的数巴西,有2425.26万吨,第二位数美国,有1633.52万吨,中国第三,有1078万吨,再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度和意大利等国。
幼树:轻剪为主。选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后,对其进行中度甚至重度短截,并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。除对过密枝群作适当疏删外,内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般应保留。初结果期:继续选择短截处理各级骨干延长枝,抹除夏梢,促发健壮秋梢。秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。